München, Neuhausen-Nymphenburg

Hier, direkt an der Porzellanmanufaktur am Schloß Nymphenburg, entstehen unsere Biere.

Never stop exploring!

Weiterbildung in Sachen Biervielfalt und Geschmack steht an erster Stelle!

Unsere Geschichte

Als Hobbybrauer mit Herz brauen und exper-imentieren wir seit 2013.

Unsere Brauerei

Wir brauen mit einfachen haushaltsüblichen Mitteln. Bei uns ist noch alles Handarbeit.

Unser Bier

Wir brauen handwerkliche Biere für jeden Geschmack. Abseits von Industrie und Reinheitsgebot.

Der Schloßgrill

Neben dem Bier gibt es passend dazu regelmäßig BBQ und Spezialitäten vom Grill.

Neues aus dem Blog

  • Braukunst Live 2016

    Auch dieses Jahr gingen wir wieder in einer lustigen Truppe auf die BKL. Wie immer am Sonntag um es nicht ganz so voll zu haben. Obwohl im Vorfeld mal wieder viel diskutiert worden ist, ob die Veranstaltung nicht zu „Mainstream“ […]

    Continue Reading →
  • India Pale Ale Tölzer Mühlfeldbräu

    Heute gab es den Spezialsud im Tölzer Mühlfeldbräu. Die kleine Brauerei in Bad Tölz gibt es schon einige Jahre und einmal in Monat gibt es einen Spezialsud. Im Standardprogramm sind ein Helles (ungefiltert) und ein Weißbier.
    Das IPA kommt bernsteinfarben und […]

    Continue Reading →
  • Erfahrungen Teil 1

    Heute will ich über die bisherigen Erfahrungen im Bierbrauen schreiben. Bisher wurden fünf Sude gebraut und bei jedem Mal habe ich etwas gelernt. Ich möchte dies hier kurz Stichpunktartig aufschreiben:

    Man kann zwar alleine Brauen, aber gerade beim Nachguss / Läutern / […]

    Continue Reading →